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2007.01.06

フィンラド料理と原始の森(ヨエンス)9.20~9.25

今回のフィンランド旅行の目的の1つに「フィンランド料理を習う」というのがありまして、待望のお料理タイムがやってまいりました。自慢じゃないですが、私料理ほとんどやりません・・・。料理を割り振りする際にすかさず一番簡単そうなスープ担当に手をあげましたよ(ふふ・・)

フィンランドの特有の薬草を使った「LIPSTIKKA KEITTO(リップスティカ スープ」。まず玉ねぎ+リップスティカを刻んだものを炒めて、牛乳、生クリーム、ブイヨンで煮込んだスープです。クリーミーで非常においしいです。そして簡単にできて失敗がないという意味では、覚えておいて損のない料理です!!しかし、この薬草が残念ながら日本にはなさそう・・。近い味としてはセロリの葉かな?材料を探さねば・・。

Souup1

自画自賛だけどウマそうに見える・・。ふふ。

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