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2005.02.12

【築地】早朝寿司の会

「築地の有名寿司店は並ぶから、平日早朝会社に行く前に食べにいくぞ会」というものが開催されるという噂を聞き、穴子好きの私としてはいてもたってもいられず、即行参加表明しました。築地なんて初めてなんでワクワク。当日は遠足にいく児童のように目覚ましに頼らず目がさめました(笑)それも朝の5:15。奇跡ですよ。(補足説明:小学校の頃から朝は弱く遅刻常習犯の私にとって朝早く起きるということは奇跡的なのです!)眠い目をこすりながら電車にのって浜松町駅へ。大江戸線に乗り換えて大門駅→築地市場へ。ここで降りるともう目の前が築地なんで非常に便利です。ちなみに朝日新聞の本社ビルってこんなところにあるんですね。うちの本社もぜひ移すべきだ・・なんて。駅の入り口では長靴をはいた業者っぽい人が行き交い、気分を盛り上げてくれます。ちなみにびっくりしたのが、外人の多さ。こんな早朝だというのに、何人もウロついていました。観光のメッカらしく(セリを見に来ているらしい・・)待っている途中に道を聞かれたりしました。

tsukiji

メンツがそろったところで移動開始。今日は築地に詳しいNさんの案内で穴子が激ウマだという「鮨文」につれていってもらいました。

sushiya

寿司の有名店だから、冷たくあしらわれるのかな・・と思っていましたが、板さんはとても丁寧だったし、白子を別のものに変えてくれという、こちらの注文にも全然イヤな顔をしなかったので、気持ち良くお寿司をいただくことができました。

おまかせコース(\3675)を頼んだのですが、今まで食べてきたお寿司とは次元が違う・・。大トロはきれいな網目模様脂が入っていて本当に口の中でトロけました。トロけるってのはこういことを言うんだなと実感!!海老もウニもどれもおいしかったんですが、やっぱり穴子マニアな私としては、穴子!!タレ&煮た穴子の柔らかさには涙がちょちょぎれました。タレは戦時中本願寺に避難させていたという年代もので、その濃厚さ加減にシビれます。

一緒に行ったNさんと、

「今まで私たちが食べてきたものは何だったんだろう?」
「今まで食べてきたのがアナゴじゃなくてアナコだったんですよ~。」
「そっか~、今まで食べてきたのはアナコだったんだー。じゃ、今まで食べてきた
エビはエビじゃなくて、エピだったんだねー」

なんて冗談を言い合っていたくらい次元が違う寿司でした。ネタ&シャリは少なめなんですが、お寿司はバランスが重要で、ネタが多くてもシャリが多くてもダメなんだなぁ・・ということがここのお寿司を食べて分かりました。少なめでも十分にお腹一杯になりますし、とにかくおいしいんで満足度が違います。

お腹が一杯になったところで、お土産探しに出発です。場内から場外へと移動したのですが、場内ではターレットという運搬用車両が爆走しており、うかうかしているとハネられそうになります。

talett-2

絶妙のタイミングと角度、スピードで走っていくターレットがオモシロくてもう1枚写真をとっちゃいました。おじさん爆走中。

talett

お土産は「茂助団子 」のお団子とテリー伊藤の家族がやっている卵焼き屋のエビ入り卵焼きを購入。どちらもウマ~です。お団子は甘さ控えめの餡子とふっくらしたお餅の取り合わせが絶妙!卵焼きもダシがきいていてこれもまたおいしかったです。

dango-1

tamagoyaki

他にも乾物屋や金具屋等いろいろ興味深いものがあったのでもっと見たかったんですが、タイムアウトっつーことで切り上げて会社へ向いました。めちゃくちゃ楽しかった+おいしかったんですが、やはり老体にはこたえるスケジューリングだったんで、体を鍛えた上でまたいつの日か再チャレンジしたいと思います。

jogai


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コメント

これですねー昇天してしまったというお寿司の話。穴子って、たいていかたく煮てあるけど、高級店ではすご~くやわらかく煮るんだよね。

しかし、この記事のパワーはスゴいー。思わずひきこまれてしまった超力作レポートです!!

投稿: コニーちゃん | 2005.02.16 17:33

そうなの~。最近養殖のまぐろ食べると脂のせいで気分が悪くなるからお寿司を敬遠していたんだけど、やっぱりおいしいお寿司が違うね!昇天しちゃうよ(笑)コニーちゃんも時間があったらぜひ行ってみて~。オススメです。

投稿: chiri | 2005.02.20 21:13

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